ИНГРЕДИЕНТЫ400 г. индюшачьей печени 3 луковицы 1 морковь Сливки 100 мл. 33% Сливочное масло 150 г. 1 зубчик чеснока Горсть кедровых орехов Соль, перец. Виски Ballantines 2 ст.ложкиКАК ПРИГОТОВИТЬ Печень промыть, очистить от невкусных вещей, пленочки, желчных пузырей, если они есть. 3 луковицы порезать на полукольца, пассировать их на сливочном масле до прозрачности. Потереть морковь, добавить ее к луку. Затем в сковороду положить печень, залить все сливками и тушить около 5-6 минут. Я фломбировать не умею)))))) поэтому сделала все просто, в ложку налила виски и подожгла, и затем вылила к печени. В самом конце все посолила, поперчила и убрала на балкон остужаться! Когда печень остыла(что бы масло не растопилось) закинула печень и масло в блендер и начала очень хорошо все взбивать.
Источник:
